Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Perrot-Minot |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2018
|
Maturité
2019 - 2024
|
Apogée
2025 - 2035
|
Déclin
2036 - 2046+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Perrot-Minot est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'une richesse aromatique remarquable. Le Nuits-Saint-Georges 2014, un vin de Bourgogne, se distingue par son élégance et son caractère. Produite majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée déploie une robe d'un rouge rubis profond. 2014 fut une année marquée par un climat plutôt clément, avec un été chaud et des vendanges sans précipitations majeures, ce qui a permis une belle maturité du raisin. Le terroir de la Côte de Nuits, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique équilibrée et un potentiel de vieillissement intéressant.
La Bourgogne est une région viticole de renom, notamment pour ses vins rouges issus du Pinot Noir. Le climat continental de cette région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise la production de vins avec une grande précision aromatique et une fraîcheur agréable. L’histoire de la Bourgogne, et plus particulièrement celle de la Côte de Nuits, est riche en traditions viticoles séculaires, ancrées dans ces paysages de collines doucement vallonnées.
Pour un accord mets-vins optimal, le Nuits-Saint-Georges 2014 se marie formidablement bien avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, deux plats emblématiques de la région. Vous pouvez aussi l’associer à un magret de canard aux cerises ou encore à un assortiment de fromages à pâte molle tels que le Brie de Meaux ou le Coulommiers.
Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture soyeuse, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération, d'une heure environ en carafe, permettra d'ouvrir encore davantage ses notes fruitées et d'épices douces, révélant toute la finesse et le charme de ce vin de Bourgogne.
Autre millésime
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Bourgogne Nuits-saint-georges Perrot-Minot 2014