Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | David Duband - 1er Cru Les Pruliers |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le David Duband - 1er Cru Les Pruliers 2017 est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse Côte de Nuits, connue pour ses crus d'exception. Ce vin est issu principalement de Pinot Noir, un cépage qui brille par son élégance et sa capacité à refléter la subtilité du terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et sa belle structure, conséquence directe d'une saison de croissance relativement favorable, marquée par un climat doux et sec. Les sols de Nuits-Saint-Georges, composés principalement d'argiles et de calcaires, confèrent au vin des notes minérales distinctes, enrichies par la vinification précise de David Duband, qui met en valeur l'authenticité du cépage et du terroir.
La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant un mûrissement optimal des grappes de Pinot Noir. Cette région historique a longtemps été reconnue pour sa tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, et est considérée comme l'un des joyaux du patrimoine viticole français.
Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des mets régionaux comme le coq au vin ou un rôti de veau aux champignons, qui sauront prolonger et compléter ses saveurs complexes. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois du Nuits-Saint-Georges trouveront également un écho parfait avec des fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Époisses ou un Camembert bien affiné.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15-17°C. Cela permettra de dévoiler toute la richesse aromatique et la texture soyeuse du Pinot Noir, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. Pensez à carafer ce vin environ une heure avant de le servir pour en révéler pleinement les arômes délicats.
Autre millésime
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Bourgogne Nuits-saint-georges David Duband - 1er Cru Les Pruliers 2017