Vins Nuits-saint-georges Domaine Machard de Gramont - Les Hauts Pruliers - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Hauts Pruliers" 2013 du Domaine Machard de Gramont est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Ce millésime 2013 est marqué par des conditions climatiques variables, avec un printemps tardif et un été frais, qui ont prolongé la maturité et apporté une belle complexité aromatique au vin. Le terroir de La Côte de Nuits est réputé pour ses sols marneux et calcaires, parfaits pour le Pinot Noir, créant des vins élégants et fins avec une structure tannique raffinée. La cuvée "Les Hauts Pruliers", connue pour sa subtilité, présente souvent des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, magnifiquement assemblés par le savoir-faire traditionnel du domaine.

La région de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental qui se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation lente du raisin. La Côte de Nuits est célèbre pour son histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, avec des sols variés qui permettent de produire des vins d'une grande diversité et profondeur.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à marier ce Nuits-Saint-Georges avec un boeuf bourguignon, qui mettra en valeur les notes profondes et terreuses du vin. Il s'associera également superbement avec un plateau de fromages bourguignons, comme l'Époisses ou le Cîteaux, ou encore avec des plats de gibier comme un râble de lièvre aux champignons sauvages.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Un moment de plaisir assuré pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.