Vins Nuits-saint-georges Nicole Lamarche - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2022 du Domaine Nicole Lamarche est un vin rouge typique de la Côte de Nuits, un terroir renommé de la région viticole de Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne à merveille l’élégance et la complexité qui caractérisent cette région. Sans particularité de vinification précisée, il s'inscrit dans la tradition bourguignonne où la délicatesse des tanins et l'expression fruitée sont privilégiées. L'année 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins de belle maturité, promettant un vin à la fois riche et équilibré.

La Côte de Nuits, célèbre pour ses crus prestigieux, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols ici, principalement composés de calcaire et de marne, apportent minéralité et structure aux vins. L'histoire de cette région, fermement ancrée dans la tradition viticole, remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux crus de Nuits-Saint-Georges une renommée mondiale.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords mets-vins avec des plats traditionnels bourguignons sont recommandés. Pensez à un bœuf bourguignon, qui sublimera la complexité aromatique du Pinot Noir. Les volailles rôties, ainsi que le cassoulet, peuvent également créer une belle harmonie. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que l'Époisses, viendront raffiner l'équilibre gustatif de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges 2022 à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Pensez à la carafer une heure avant le service pour en dévoiler toute sa complexité aromatique et apprécier chaque nuance du terroir.