Vins Nuits-saint-georges Patriarche - Corvees Pagets - 2015

Avis Viniou

La cuvée Corvées Pagets 2015 du Château Patriarche, issue de l'appellation Nuits-Saint-Georges, est un vin rouge de Bourgogne Classé Premier Cru, particulièrement élégant et expressif. Composé principalement de Pinot Noir, ce cépage emblématique de la région, ce vin incarne la richesse et la profondeur caractéristiques de la Côte de Nuits. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des fruits mûrs et une complexité aromatique séduisante. Le terroir de Nuits-Saint-Georges se caractérise par des sols calcaires, souvent mêlés à de l'argile, qui contribuent à la structure et à la longévité du vin.

La région de Bourgogne, plus précisément la Côte de Nuits, est célèbre pour ses conditions climatiques favorables à la viticulture. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Ce territoire est profondément enraciné dans l’histoire de la viticulture, avec des traditions séculaires qui ont façonné les pratiques viticoles modernes.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords classiques comme un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou des filets de pigeon. Les saveurs fumées et grillées des viandes se marient parfaitement avec la profondeur du Pinot Noir. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, tels qu’un coq au vin, qui mettront en valeur les nuances complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2015, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant dégustation, une aération d'une à deux heures en carafe permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute la subtilité et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.