Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de L'Arlot 2015 est un vin blanc rare et exceptionnel, issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges AOC, traditionnellement connue pour ses vins rouges. Ce millésime 2015 a bénéficié d'une année chaude et ensoleillée, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Bien que la Côte de Nuits soit principalement réputée pour ses vins rouges, le Domaine de L'Arlot s'illustre avec ce blanc d'une belle complexité, certainement élaboré à partir de cépages Chardonnay, typiques de la région.

La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est une région viticole prestigieuse qui s'étend sur environ 20 kilomètres. Elle est caractérisée par un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont composés d'argile et de calcaire, contribuant à la minéralité et à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et la Côte de Nuits, en particulier, est souvent associée aux grands crus.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges blanc, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa finesse et son élégance. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un saumon à l'unilatéral ou une sole meunière, seront également de très bons compagnons de table. Enfin, un fromage de chèvre frais de la région ajoutera une note de terroir appréciable.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12-14°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique du vin sans masquer sa fraîcheur. Prévoyez un verre à vin blanc qui permettra d'exhaler les arômes subtils de ce vin. Laissez-le s'exprimer quelques instants dans le verre avant de le déguster pour apprécier pleinement ses nuances.