Vins Nuits-saint-georges Les Athées - Cuvée Arthur Retiere - 2023

Avis Viniou

La cuvée Arthur Retiere des Athées, millésime 2023, issue de l’appellation Nuits-Saint-Georges AOC, est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, élaboré le plus souvent à partir du cépage Pinot Noir, exprime toutes les subtilités du terroir bourguignon. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, une belle intensité aromatique et une structure équilibrée, typiques des jeunes vins issus d'une année à la météorologie modérée, offrant des raisins à maturité idéale. Les vinifications dans cette région privilégient l’extraction délicate pour préserver la finesse du fruit, avec un élevage en fûts de chêne soigneusement dosé afin d’apporter complexité et élégance sans masquer le caractère du Pinot Noir.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et des vendanges souvent ensoleillées, idéales pour atteindre une maturité parfaite. Les sols sont composés principalement de marnes calcaires et d’argiles, conférant aux vins de Nuits-Saint-Georges leur profondeur, leur minéralité et leur potentiel de garde. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et chaque lieu-dit possède une identité propre remarquablement respectée par les vignerons.

Ce vin accompagnera parfaitement un filet de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un civet de lapin aux champignons. Les mets bourguignons tels qu’un coq au vin ou une fricassée de volaille à la crème et aux morilles sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses tanins élégants. Vous pouvez également l'associer à des fromages affinés comme un époisses ou un ami du chambertin.

Pour une dégustation optimale, il est préférable de servir ce Nuits-Saint-Georges entre 15 et 17°C. Une légère aération préalable mettra en valeur la richesse de son bouquet et la finesse de sa texture, particulièrement sur ce millésime jeune.