Vins Nuits-saint-georges Les Athées - Cuvée Arthur Retière - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Les Athées Cuvée Arthur Retière 2022, incarne à merveille toute l’élégance et la singularité des Nuits-Saint-Georges. Issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne, ce rouge se distingue par son cépage Pinot Noir, le roi incontesté de la région. Le millésime 2022 se caractérise par une belle générosité, offrant des fruits mûrs conjugués à une structure raffinée, typique du style des grands vins de cette appellation. La vinification, traditionnelle dans la région, laisse s’exprimer à la fois la délicatesse du fruit et la subtilité des tanins, pour un ensemble harmonieux alliant finesse, puissance et fraîcheur.

Située au nord de la Bourgogne, la Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental tempéré, aux hivers assez froids et aux étés relativement chauds. Les sols argilo-calcaires de Nuits-Saint-Georges, riches en marnes et en graviers, apportent profondeur, minéralité et complexité au Pinot Noir. Ce terroir, célébré depuis des siècles, est le berceau de vins rouges d’exception, symboles d’élégance et de longévité, portés par une tradition viticole patiemment entretenue.

Pour exalter la personnalité de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats raffinés mais authentiques, tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte, ou encore une volaille sauce morilles. Les saveurs subtiles du Pinot Noir mettront également en valeur des plats bourguignons comme le célèbre coq au vin ou des œufs en meurette. Côté fromages, préférez des pâtes molles à croûte lavée telles qu’un époisses affiné.

Servez ce Nuits-Saint-Georges entre 15 et 17°C afin d’en révéler toutes les nuances aromatiques et la souplesse en bouche. Un carafage de 30 minutes pourra également aider le vin à pleinement s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.