Vins Nuits-saint-georges Pierre Thibert - La Petite Charmotte - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Petite Charmotte 2023 signée Pierre Thibert incarne à merveille l’esprit du Nuits-saint-georges, une appellation emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge est issu du cépage roi de la région, le pinot noir, dont la finesse et la richesse aromatique s’expriment pleinement sur ce terroir unique. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente combinée à quelques épisodes pluvieux ponctuels, a permis une belle concentration et une maturité optimale des raisins. La vinification, fidèle au classicisme bourguignon, met en avant un élevage délicat permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en soulignant la structure soyeuse propre à l’appellation.

La Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, est réputée dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges, souvent puissants et d’une grande complexité aromatique. Les sols y sont majoritairement composés de marnes calcaires avec des inclusions d’argile, offrant au pinot noir des conditions idéales pour exprimer une singularité rare. Le climat semi-continental, alternant des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorise des maturations lentes propices à l’équilibre entre acidité, fruit et tanins. Nuits-saint-georges, par son histoire et la personnalité de ses crus, symbolise ainsi l’excellence viticole bourguignonne.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats raffinés tels que le magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore le célèbre coq au vin. Les saveurs de champignons forestiers, les viandes mijotées ou les fromages de Bourgogne comme l’Époisses révèlent toute la complexité de ce pinot noir élégant. Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe afin de libérer ses arômes subtils de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Un vin à savourer dès à présent ou à laisser évoluer quelques années en cave.