Vins Nuits-saint-georges Hospices de Nuits - Les Vignerondes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Vignerondes du Château Hospices de Nuits est un vin rouge remarquable de l'appellation Nuits-saint-georges, située dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin, issu du millésime 2018, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, typiques du cépage Pinot Noir. Le terroir de la Côte de Nuits est réputé pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, offrant au vin un équilibre subtil entre puissance et finesse. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre ici préservent l'authenticité et le caractère unique du vin. Le domaine des Hospices de Nuits, riche en histoire et en savoir-faire, est reconnu pour sa contribution à la renommée des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Nuits-saint-georges, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore une volaille en civet. Les saveurs profondes et fruitées du vin complètent parfaitement des mets aux notes sucrées-salées. Pour une expérience locale, associez ce vin à des escargots de Bourgogne ou au célèbre bœuf bourguignon, qui harmoniseront divinement avec ses arômes de sous-bois et de fruits rouges.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa couleur rubis éclatante. Prenez le temps de savourer le bouquet en humant les arômes de fruits rouges et les délicates notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui offrent une persistance remarquable. Ce vin s’appréciera aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde.