| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Patriarche |
| Cuvée | Les Cailles |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 110,00 ⏠|
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Jeunesse
2008 - 2011
|
Maturité
2012 - 2017
|
Apogée
2018 - 2025
|
Déclin
2026 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Cailles" 2008 du ChĂąteau Patriarche incarne toute la noblesse de la CĂŽte de Nuits. Issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, ce vin issu d'une parcelle classĂ©e Premier Cru se distingue par sa robe profonde, entre rubis et grenat, et dĂ©veloppe au fil du temps une palette aromatique complexe. La vendange 2008, marquĂ©e par un Ă©tĂ© frais suivi d'une belle arriĂšre-saison, a permis une maturitĂ© lente, confĂ©rant au vin une grande finesse, une belle structure tannique et une fraĂźcheur remarquable. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes et l'Ă©levage prolongĂ© en fĂ»ts de chĂȘne contribuent Ă rĂ©vĂ©ler des notes de fruits rouges (cerise, groseille), de sous-bois, dâĂ©pices et de dĂ©licates touches de cuir lorsquâil prend de lâĂąge.
La CĂŽte de Nuits, au cĆur de la Bourgogne viticole, est rĂ©putĂ©e pour la grandeur de ses terroirs Ă Pinot Noir. Les sols de Nuits-Saint-Georges, alliant argile et calcaire, offrent un drainage optimal et une richesse minĂ©rale qui exaltent la puretĂ© et la profondeur des vins rouges. Cette rĂ©gion, dont la tradition viticole remonte au Moyen Ăge, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental, tempĂ©rĂ© par des influences ocĂ©aniques modĂ©rĂ©es, favorisant des maturations longues et Ă©quilibrĂ©es. Lâappellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, et en particulier le climat "Les Cailles", est rĂ©putĂ©e pour donner des vins Ă la fois puissants, Ă©lĂ©gants et taillĂ©s pour la garde.
Pour sublimer ce vin, misez sur des accords raffinĂ©s et savoureux. Un canard rĂŽti aux cerises, un pigeon farci, voire un magret sauce aux baies accompagneront merveilleusement sa structure et ses arĂŽmes Ă©voluĂ©s. Les plats bourguignons comme le coq au vin ou les Ćufs en meurette sont des classiques parfaits. Les fromages Ă pĂąte molle type Ăpoisses ou Langres sauront aussi rĂ©vĂ©ler sa complexitĂ©.
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru sâapprĂ©cie idĂ©alement entre 16 et 17°C. Pensez Ă lâouvrir ou Ă le carafer une heure avant la dĂ©gustation pour permettre Ă ses arĂŽmes de se dĂ©ployer pleinement. Un trĂšs beau vin Ă savourer dĂšs maintenant ou Ă conserver encore quelques annĂ©es pour les amateurs de maturitĂ©.
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