Vins Nuits-saint-georges Domaine Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2022

Le Clos de la Maréchale blanc 2022 du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un vin remarquable issu de l’un des rares terroirs de Nuits-Saint-Georges à produire des vins blancs en Premier Cru. Élaboré à partir de chardonnay, cépage ô combien noble en Bourgogne, ce vin révèle toute la finesse et la structure propres à son prestigieux terroir. Le millésime 2022, caractérisé par un climat généreux, offre des raisins d'une belle maturité, conférant au vin une expression franche de fruits blancs, de fleurs des champs et une minéralité ciselée. La vinification, soignée et respectueuse, permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, tout en développant une belle complexité grâce à un élevage délicat, souvent en fûts de chêne, sans jamais dominer le caractère du cru.

La Côte de Nuits, plus réputée pour ses rouges profonds, abrite néanmoins quelques parcelles rares de chardonnay, dont ce Clos de la Maréchale fait figure de joyau. Son sol argilo-calcaire, traversé de marnes blanches, offre au vin une trame minérale singulière et une tension qui lui sont propres. Le climat continental de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, trouve dans le millésime 2022 un équilibre idéal pour l’épanouissement du chardonnay. L’histoire du domaine, emblématique de la tradition bourguignonne, confère à ce vin une dimension patrimoniale et une élégance intemporelle.

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru blanc accompagnera parfaitement des poissons fins en sauce légère, des crustacés comme le homard ou la langouste, ou encore une volaille crémée aux morilles. Pour explorer le terroir, tentez un accord avec un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage régional de type Chaource, afin de faire dialoguer la vivacité du vin et le fondant du mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Il pourra être carafé une demi-heure pour exprimer toute sa complexité aromatique, notamment dans les premières années. Ce vin, déjà charmeur jeune, gagnera patine et profondeur après quelques années de garde en cave.