Vins Nuits-saint-georges Domaine Arnoux-Lachaux - Clos des Corvées Pagets - 2014

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Corvées Pagets 2014 du Domaine Arnoux-Lachaux est une expression raffinée du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2014 présente une robe rubis profonde et brillante, développant au nez des arômes complexes de fruits rouges mûrs — cerise, framboise — relevés de notes florales, d’épices douces et d’une subtile touche boisée grâce à un élevage en fûts de chêne parfaitement maîtrisé. En bouche, le vin dévoile une belle structure et une matière soyeuse, où les tanins fins sont soutenus par une acidité maîtrisée, offrant longueur et élégance. Ce Premier Cru du Clos des Corvées Pagets exprime le caractère du terroir : les sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits confèrent puissance, minéralité et finesse à cette cuvée issue de vieilles vignes et d’une vinification respectueuse du fruit.

La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, est mondialement reconnue pour ses grands vins rouges issus exclusivement du Pinot Noir. Son sol riche en marnes calcaires et son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorisent une maturation lente et complète des raisins, essentielle à l’expression aromatique et à l’équilibre en bouche. La tradition viticole locale, associée à l’expertise du Domaine Arnoux-Lachaux, fait de chaque bouteille une interprétation authentique de ce terroir d’exception.

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru accompagnera merveilleusement un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce griotte, des œufs en meurette ou encore des fromages affinés de Bourgogne comme l’Époisses ou le Cîteaux. Il s’accorde aussi bien avec un bœuf bourguignon ou des volailles truffées.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez le vin à une température de 16-17°C afin de permettre à sa palette aromatique de s’épanouir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la profondeur et de l’élégance que promet ce très beau Premier Cru.