Vins Nuits-saint-georges L. Tramier & Fils - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2019 de L. Tramier & Fils est un vin rouge de caractère, originaire de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que son assemblage n'ait pas été précisé, il est très probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, apportant richesse et complexité. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, offre une minéralité distinctive qui se retrouve dans le vin, tandis que la vinification attentive assure des tanins soyeux et une profondeur aromatique remarquable. La Bourgogne est reconnue pour ses micro-climats variés et ses sols diversifiés, qui donnent naissance à des vins d'une grande finesse. Le domaine L. Tramier & Fils, avec une histoire riche, jouit d'une réputation pour sa tradition et son savoir-faire, assurant une qualité constante.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, les plats de viande rouge tels que le canard rôti ou l'agneau en croûte d'herbes seraient idéaux, car ils complètent les tanins et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats régionaux, comme le bœuf bourguignon, s'accordent également merveilleusement bien, accentuant la dimension terreuse et complexe du vin. Les champignons sauvages et le fromage Époisses de Bourgogne peuvent aussi sublimer ses notes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour aérer et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier toute la richesse de ce Nuits-Saint-Georges.