| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Pierre Thibert |
| Cuvée | Rue de Chaux Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 60,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
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Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
|
Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "CuvĂ©e Rue de Chaux Vieilles Vignes" 2017 du domaine Pierre Thibert est un Ă©lĂ©gant reprĂ©sentant de la CĂŽte de Nuits. Issu exclusivement du Pinot Noir, ce vin provient de vieilles vignes enracinĂ©es sur le terroir privilĂ©giĂ© de Nuits-Saint-Georges, sur des sols constituĂ©s majoritairement de marnes calcaires et dâargiles, confĂ©rant une profondeur et une complexitĂ© particuliĂšrement recherchĂ©es. Le millĂ©sime 2017, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente, livre une expression pure du cĂ©page, conjuguant raffinement, structure et dĂ©licatesse, grĂące Ă une vinification traditionnelle respectueuse du fruit. La mention Premier Cru distingue ce vin pour la qualitĂ© exceptionnelle de son terroir, ainsi que pour lâĂąge avancĂ© des ceps, gage de concentration aromatique.
La CĂŽte de Nuits est lâun des terroirs les plus lĂ©gendaires de Bourgogne, souvent considĂ©rĂ© comme le berceau de certains des plus grands vins rouges du monde. Le climat continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorise une maturation lente des raisins, essentielle Ă lâĂ©laboration de vins fins et Ă©quilibrĂ©s. La prĂ©sence de sols calcaires, entremĂȘlĂ©s dâargiles, assure Ă la fois fraĂźcheur, minĂ©ralitĂ© et robustesse. La rĂ©gion possĂšde une longue tradition viticole, chaque parcelle racontant une histoire diffĂ©rente Ă travers ses crus, rĂ©vĂ©lant la quintessence du Pinot Noir.
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru accompagne avec Ă©lĂ©gance une cuisine raffinĂ©e. Il sublimera des viandes rouges dĂ©licatement rĂŽties comme un filet de bĆuf ou un magret de canard, ainsi que des plats traditionnels bourguignons tel un coq au vin. Les accords avec des volailles en sauce aux champignons, des gibiers Ă plume ou un fromage affinĂ©s (Ă©poisses, vieux comtĂ©) rĂ©vĂšleront toute sa complexitĂ©. Pour une touche rĂ©gionale, pensez Ă lâassocier Ă un jambon persillĂ©.
Servez ce vin entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage en carafe dâune heure pour libĂ©rer lâampleur de ses arĂŽmes de cerise noire, de violette, dâĂ©pices douces et de sous-bois. Il offrira alors toute la subtilitĂ© et la profondeur propres aux plus beaux pinots noirs de Bourgogne.
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