Vins Nuits-saint-georges Domaine Machard de Gramont - Les Poulettes - 2022

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Poulettes" 2022 du Domaine Machard de Gramont est un vin rouge expriment toute la personnalité de la Côte de Nuits, l’un des terroirs les plus réputés de Bourgogne. Ce cru, issu d’une parcelle privilégiée classée Premier Cru, s’exprime généralement à travers un style raffiné et racé, typique de sa région. Sans indication formelle sur le cépage, il est toutefois important de rappeler que les vins rouges de cette appellation sont majoritairement, voire exclusivement, élaborés à partir du pinot noir. La vendange 2022, marquée par un climat globalement chaud et sec, offre des profils généreux mêlant concentration, fraîcheur et expression aromatique. Les sols argilo-calcaires, alliés à une vinification attentive et respectueuse du fruit qui caractérise le savoir-faire du domaine, contribuent à sculpter une structure élégante et une grande finesse tannique.

La Côte de Nuits, dans la partie nord de la Bourgogne viticole, est renommée pour ses grands vins rouges à la personnalité marquée. Les parcelles, implantées sur des pentes bien exposées et des sols bruns calcaires complexes, bénéficient d’un climat continental ponctué de variations importantes entre les saisons. Cette mosaïque de terroirs a contribué à la réputation mondiale de la région depuis le Moyen Âge, avec des crus recherchés pour leur profondeur et leur longévité. L’histoire locale, jalonnée de traditions monastiques et d’innovation, se retrouve aujourd’hui dans la précision des vins produits, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner "Les Poulettes" 2022, orientez-vous vers une cuisine savoureuse et nuancée. Un magret de canard rôti, un gigot d’agneau aux herbes, un filet mignon de veau, ou encore un pavé de bœuf juste saisi feront écho à sa trame aromatique. Les classiques bourguignons tels que le coq au vin ou les œufs en meurette sublimeront également son élégance et sa typicité. Côté fromages, privilégiez l’Époisses ou le Brillat-Savarin affinés.

Servez ce Nuits-Saint-Georges à une température idéale de 15 à 17°C, après une ouverture d’une heure ou un carafage léger pour libérer sa complexité. La jeunesse de ce millésime offre déjà un beau plaisir, même si un potentiel de garde de plusieurs années révèlera toute la richesse de ce Premier Cru.