Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot 2020 du Domaine L'Arlot s'inscrit parmi les grandes références de la Côte de Nuits. Élaboré avec un soin particulier, ce vin rouge met en valeur la singularité de son terroir : les sols calcaires et marneux confèrent au vin une belle structure, rehaussée par une finesse aromatique caractéristique des meilleurs crus de la région. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, engendre des vins expressifs, denses et éclatants, dotés d’une belle maturité de fruit et d’une fraîcheur maîtrisée. Bien que le cépage ne soit pas précisé avec certitude, le style évoque tout naturellement le pinot noir, auquel la Bourgogne doit tant de ses lettres de noblesse, conjuguant souplesse des tanins, notes de fruits rouges, touche florale et subtils accents épicés.
La Côte de Nuits occupe une place de choix au sein de la Bourgogne, considérée comme l’un des terroirs les plus prestigieux au monde pour les vins rouges. Le climat, à la fois continental et tempéré, favorise la lente maturation des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une acidité bien dosée. Les pentes exposées à l’est, les sols pierreux, et la mosaïque de microclimats expliquent la complexité et la diversité des crus locaux. L’histoire viticole, riche de plus d’un millénaire, imprègne chaque bouteille d’une véritable authenticité bourguignonne.
À table, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru accompagnera à merveille un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou encore une pièce de gibier à plumes. Pour un accord régional, il s’associe élégamment à un coq au vin ou à une volaille de Bresse rôtie, tandis qu’un fromage affiné comme l’Époisses valorisera la trame aromatique du vin.
Pour révéler toute la complexité de ce cru, il est recommandé de servir ce Nuits-Saint-Georges autour de 16-17°C, après une légère aération en carafe si le vin est encore jeune. Vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse et de la délicatesse de son bouquet.
