Vins Nuits-saint-georges Hospices de Nuits - Les Terres Blanches - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Terres Blanches" 2018 du Hospices de Nuits est un rouge issu de l'emblématique appellation Nuits-Saint-Georges, située au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime riche et élégant met en valeur le pinot noir, réputé pour sa capacité à traduire finement le terroir. La Côte de Nuits est caractérisée par son climat continental modéré et ses sols calcaires, offrant au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Historique, le domaine des Hospices de Nuits est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire, contribuant à sa réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour magnifier ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard rôti ou d'un civet de lapin. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin complèteront ces plats à merveille. En accord régional, un époisses affiné, fromage bourguignon, s'harmoniserait parfaitement avec les tanins soyeux et la complexité aromatique de cette cuvée.

Servez ce Nuits-Saint-Georges à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirez ses arômes de cerise noire et de sous-bois, puis goûtez sa texture veloutée et ses nuances épicées. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa longueur en bouche remarquable.