Vins Non spécifié Aegerter - Au Vignerais - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Au Vignerais 2021 d’Aegerter, un vin blanc de Bourgogne, incarne le style raffiné et élégant typique de cette prestigieuse région viticole. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, on peut supposer que ce blanc reflète toute la finesse du Chardonnay, roi des cépages en Bourgogne. Le millésime 2021 a apporté des conditions climatiques fraîches et humides, favorisant une belle acidité et une superbe minéralité. Cette cuvée est sans doute façonnée par des sols calcaires, caractéristiques de la région, et une vinification soigneusement maîtrisée pour conserver fraîcheur et complexité aromatique. Aegerter, maison bien établie en Bourgogne, est reconnue pour son engagement envers la tradition tout en intégrant des innovations modernes pour exprimer pleinement le terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner cette Cuvée Au Vignerais, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, un saumon à la crème d'aneth ou une volaille à la crème. Les mets riches en texture mais délicats en saveurs sauront mettre en valeur la fraîcheur et l'élégance de ce vin. Pour un accord régional idéal, optez pour un gougères au fromage de Bourgogne ou un escargot persillé, des classiques qui s'harmonisent parfaitement avec l’acidité et les notes minérales de ce vin blanc bourguignon.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes subtils. Un léger carafage 30 minutes avant la dégustation pourra permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez votre découverte par une observation de sa robe brillante et limpide, puis plongez dans un bouquet aromatique où fruits à chair blanche et nuances florales se dévoilent. En bouche, appréciez son équilibre, sa vivacité et sa persistance élégante qui témoignent de son origine prestigieuse et de son savoir-faire viticole.