Vins Non spécifié Domaine Laroche - Fourchaume - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Laroche, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs d'une grande élégance, et la Cuvée Fourchaume 2015 ne fait pas exception. Ce vin, élaboré à partir de chardonnay, est issu d'un millésime marqué par une météo favorable, offrant des vins équilibrés avec une belle acidité. Le terroir de Fourchaume, caractérisé par ses sols calcaires, confère au vin une minéralité distincte et des notes de fruits à chair blanche. La Bourgogne, avec son climat continental et ses microclimats variés, est un terroir prestigieux qui influence la finesse et la complexité de ses vins. Le Domaine Laroche, avec son riche héritage, perpétue une tradition vinicole alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc rafraîchissant, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui mettront en valeur sa minéralité et ses notes citronnées. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons créeront une belle harmonie en soulignant la rondeur et la texture du vin. Les plats bourguignons, tels qu'une gougère ou une quiche au Comté, souligneront l'élégance et la richesse aromatique de cette cuvée.

Lors de la dégustation de ce Bourgogne blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats de fleurs blanches, de pomme et de brioche, puis goûtez-le, en appréciant son équilibre, sa fraîcheur et sa longue finale minérale. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et vous permettront de savourer pleinement les caractéristiques de ce vin exceptionnel.