Vins Non spécifié Domaine Duchemin - La Fussière - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Fussière" 2017 du Domaine Duchemin est un élégant vin rouge de Bourgogne. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète probablement la typicité des cépages Pinot Noir, à la subtilité et à la finesse légendaire. Le millésime 2017 est réputé pour sa grande qualité en Bourgogne, offrant des tanins souples et une belle concentration de fruits rouges et noirs. Le terroir bourguignon, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise des vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine Duchemin, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, s'attache à des techniques de vinification précises pour exprimer le terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande tels que le bœuf bourguignon ou le canard à l'orange. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté accompagneraient aussi magnifiquement ce breuvage. Les mets régionaux bourguignons, comme un coq au vin, se marieraient idéalement, offrant une union parfaite entre le vin et la cuisine locale.

Conseillez de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ 30 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, sentez les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis dégustez en savourant son équilibre entre acidité et rondeur, révélant des saveurs persistantes et nuancées.