Vins Non spécifié Edmond Chalmeau & Fils - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Chardonnay 2021 d'Edmond Chalmeau & Fils est un vin blanc au caractère affirmé provenant de la Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay complexes et élégants. Ce vin exprime la pureté et la finesse typiques de ce cépage. Le millésime 2021, bien que marqué par quelques défis climatiques, a permis aux vignerons de créer un vin précis et raffiné. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une belle minéralité et une acidité bien équilibrée. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, propice à la culture du Chardonnay, offrant un profil aromatique riche mêlant notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le domaine Edmond Chalmeau & Fils, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour valoriser les arômes de ce Chardonnay, servez-le avec des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Les plats régionaux de Bourgogne, comme le poulet à la crème et aux morilles, se marieraient également à merveille, accentuant la richesse du vin tout en préservant son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10 à 12 °C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et le charme de ce vin bourguignon.