Avis Viniou
La cuvée La Fussière 2022 de J.L. Bachelet est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins d'une élégance sans pareil. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, équilibrant maturité et fraîcheur. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa minéralité et sa finesse. Le domaine J.L. Bachelet, réputé pour son expertise et son savoir-faire traditionnel, produit des vins de précision, respectant le caractère unique du terroir bourguignon.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour un magret de canard rôti aux figues ou un bœuf bourguignon, plats qui sublimeront les saveurs fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, seront également en parfaite harmonie avec ce rouge bourguignon, apportant une touche locale et gourmande.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée La Fussière à environ 16-18°C après une aération d'une demi-heure en carafe, ce qui permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Avant de goûter, observez sa robe élégante aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa texture soyeuse, qui font l'apanage des grands vins de Bourgogne.
