Vins Non spécifié J.L. Bachelet - La Fussière - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Fussière 2022 du domaine JL Bachelet est un vin rouge issu d’un Premier Cru, ce qui atteste d’un niveau de qualité élevé au sein des vins de Bourgogne. Cette cuvée puise son identité dans le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse aromatique et sa capacité à transmettre avec subtilité les caractéristiques du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des raisins parfaitement mûrs, présageant d’une belle intensité fruitée et d’une structure soyeuse. La vinification classique et précise respectée par JL Bachelet met en avant l’élégance naturelle du Pinot Noir, avec une extraction douce et un élevage mesuré, permettant au vin de conserver toute sa fraîcheur et son potentiel de garde.

La Bourgogne, patrie du Pinot Noir, se distingue par ses sols argilo-calcaires, véritable mosaïque de climats et de micro-terroirs. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen-Âge et la classification Premier Cru souligne l’excellence des parcelles choisies. Les étés y sont généralement tempérés et ensoleillés, avec des nuits fraîches idéales pour préserver acidité et complexité aromatique. Les vignerons bourguignons perpétuent une tradition où la notion de terroir prime, chaque parcelle exprimant une identité singulière.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords raffinés. Un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un pigeon aux épices douces constitueront des compagnons de choix. Côté tradition régionale, un coq au vin ou des œufs en meurette feront honneur à sa délicatesse aromatique, ses notes de fruits rouges frais, de violette et de sous-bois.

Servez ce Bourgogne Premier Cru à une température idéale de 15-16°C, après un passage en carafe si le vin est jeune afin de libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin accompagnera merveilleusement vos repas festifs comme vos moments de dégustation privilégiés.