Vins Non spécifié Domaine Laurent Cognard - Les Bassets - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Cognard, situé en Bourgogne, offre avec sa Cuvée Les Bassets 2010 un vin blanc de grande finesse. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne le caractère typique des blancs bourguignons, probablement à base de Chardonnay. Le millésime 2010, connu pour son équilibre entre acidité et richesse aromatique, donne un vin avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, agrumes et touches minérales. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère une belle fraîcheur et une complexité unique à ce vin. Le Domaine Laurent Cognard, célèbre pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Les Bassets 2010, optez pour des plats qui souligneront sa sophistication. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques en carpaccio s’accorderaient harmonieusement avec ses notes de minéralité et d'agrumes. Des fromages régionaux comme le Comté légèrement affiné ou des mets tels qu’un poulet à la crème de Bourgogne souligneront aussi son élégance et son équilibre aromatique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-12°C pour exposer pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra d’ouvrir ses complexités aromatiques. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante, puis humez pour découvrir les arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur et la persistance des saveurs, pour apprécier pleinement ce vin raffiné.