Vins Non spécifié Domaine Bautista - En Sazenay - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bautista, situé en Bourgogne, propose avec sa Cuvée En Sazenay 2018 un vin blanc aux caractéristiques distinctives, bien que les détails spécifiques tels que le cépage ou l'appellation ne soient pas fournis. Ce millésime est le produit d'un terroir Bourguignon, reconnu pour ses sols calcaires et son climat continental, oscillant entre influences océaniques et continentales. La Bourgogne est emblématique pour ses vins d'une finesse exceptionnelle, souvent élaborés à partir de Chardonnay pour les blancs. Le Domaine Bautista, bien que discret dans les grandes appellations, est respecté localement pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette Cuvée En Sazenay 2018, envisagez des accords avec des poissons à chair blanche, grillés ou en sauce légère, comme du cabillaud au beurre blanc. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières mettront également en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour un accord plus régional, une volaille de Bresse à la crème serait une parfaite alliée, soulignant la douceur et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un temps de carafage bref, d'une trentaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. En phase de dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez ses senteurs délicates de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter à sa texture harmonieuse et à son fin bouquet.