Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Commes" 2018 de Guy Fouquerand, bien qu'il ne spécifie pas d'appellation précise, provient de la région renommée de Bourgogne, connue pour son climat bourguignon caractérisé par des étés chauds et des hivers frais. Ce rouge, probablement à base de Pinot Noir, typique de la région, offre un millésime 2018 prometteur avec de riches arômes de fruits rouges et des notes subtiles terreuses, grâce à son terroir unique et aux techniques de vinification traditionnelles utilisées. Même sans sous-région précisée, le vin bourgogne est fortement influencé par ses sols calcaires qui apportent finesse et complexité. Guy Fouquerand, produisant des vins depuis plusieurs années, s'inscrit dans la tradition bourguignonne, avec une réputation de passionné voué à l'excellence de ses cuvées.
Pour sublimer "Cuvée Les Commes", optez pour des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon. Ces mets enrichissent les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite. Vous pouvez également explorer les plats locaux comme l'œuf en meurette, une spécialité bourguignonne qui fera ressortir le côté terreux et la structure séduisante de ce vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes, ce qui permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et élégante, puis humez-le pour déceler ses parfums envoûtants de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui annoncent une finale longue et équilibrée.
