Avis Viniou
La Cuvée Syrah 2020 de Maître Artisan, bien que provenant de Bourgogne, adopte un cépage typiquement rhodanien, la Syrah, ce qui est peu commun pour cette région. Cela témoigne d'une approche audacieuse du vigneron. Millésime 2020, ce vin rouge sec se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs et ses nuances poivrées typiques de la Syrah. Le terroir bourguignon, pourtant reconnu pour ses Pinot Noir et Chardonnay, offre néanmoins un climat tempéré avec des sols calcaires qui ajoutent une touche distinctive et une minéralité unique à cette cuvée. Le domaine Maître Artisan, bien que jeune sur la scène viticole, s'est rapidement fait une réputation grâce à ses innovations et sa passion pour les pratiques respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer la Cuvée Syrah 2020, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes complexes : un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon modernisé. Ces associations classiques mettront en valeur la profondeur du vin tout en créant une symphonie gustative. De plus, les mets régionaux comme un coq au vin ou une terrine de gibier apporteront une touche locale et authentique lors de la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation, permettant à ses arômes de bien se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez ses arômes généreux de fruits noirs et épices. En bouche, savourez sa texture riche et son équilibre entre acidité et tannins fondus. Ce processus sensoriel révélera toute la complexité et la finesse de cette remarquable Cuvée Syrah.
