Vins Non spécifié Bernard Michaut - Beauroy - 2017

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru "Cuvée Beauroy" 2017 du Château Bernard Michaut est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Caractérisé par sa classification Premier Cru, il met en valeur le cépage Chardonnay, reconnu pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2017 est souvent salué pour sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'un climat tempéré et homogène, typique de la région. Les sols argilo-calcaires de Chablis confèrent au vin sa minéralité et une belle tension. Situé au cœur de la Bourgogne, le climat continental et les savoir-faire séculaires influencent ce vin. Le Château Bernard Michaut est réputé pour sa rigueur et son engagement à exprimer le terroir unique de Chablis.

En matière d'accords mets-vins, ce Chablis Premier Cru s'accompagne idéalement de fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées. Les poissons blancs en sauce légère et les volailles à la crème sont également de belles associations. Les spécialités bourguignonnes, comme une gougère au fromage ou un jambon persillé, souligneront les nuances minérales et fraîches du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut bénéficier d'un carafage rapide d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, inhalez les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa vivacité, sa minéralité et sa finale persistante.