Avis Viniou
Le Château Frelin propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2022, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le terroir bourguignon est réputé pour son sol calcaire et son climat continental, idéal pour les cépages Chardonnay, souvent rencontrés ici. Le millésime 2022 en Bourgogne a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins de haute qualité et une belle expression aromatique. Le savoir-faire du Château Frelin, bien que relativement discret, est ancré dans une tradition de vinification respectueuse, permettant d'obtenir des vins à la fois élégants et raffinés.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en avant sa fraîcheur et son acidité. Les plats à base de fromage de chèvre, comme ceux traditionnels de la région, s'intègrent également parfaitement. Un risotto crémeux aux champignons de saison pourra aussi créer une belle harmonie culinaire, tandis que des plats plus légers à base de légumes grillés souligneront subtilement ses arômes.
Servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Il pourrait bénéficier d'un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante avant de plonger votre nez au-dessus du verre pour en apprécier les arômes délicats. Enfin, appréciez la dégustation en bouche en notant sa structure et sa persistance, qui sont la signature du terroir bourguignon et du savoir-faire du Château Frelin.
