Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1996 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Bouchard Père & Fils |
| Cuvée | Les Duresses |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 52 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1996 - 2000
|
Maturité
2001 - 2006
|
Apogée
2007 - 2022
|
Déclin
2023 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Bouchard Père & Fils 1996, Cuvée Les Duresses, se présente comme un vin rouge emblématique de la région de Bourgogne, bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées. Ce vin incarne l'excellence du terroir bourguignon avec son millésime de 1996, une année réputée pour l'élégance et la longévité des vins. Principalement issu du cépage Pinot Noir, ce vin révèle une belle complexité aromatique et une finesse tannique remarquable, typique des Bourgognes mûrs. Le domaine Bouchard Père & Fils, avec une histoire remontant à 1731, est synonyme de tradition et de qualité au cœur de la Bourgogne. Le climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi que les sols calcaires et argileux de la région, apportent une profondeur et une minéralité uniques à ce vin.
Pour sublimer les arômes délicats et la structure de ce Bouchard Père & Fils 1996, pensez à des plats comme un bœuf bourguignon, où le fondant de la viande et la richesse de la sauce viennent en résonance avec les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois du vin. Les fromages affinés de Bourgogne tels que l'Époisses ou le Comté se révéleront également être de merveilleux compagnons de cette cuvée, soulignant ses nuances subtiles.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à toutes ses nuances de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis sombre, qui a peut-être évolué vers des teintes plus tuilées avec l'âge. Prenez le temps d'inhaler ses arômes pour déceler des notes de fruits secs, d'épices et de cuir, signes d'un vieillissement réussi. En bouche, savourez sa texture satinée et laissez les tanins fondus caresser votre palais. Ce vin mérite une dégustation patiente, pour pleinement apprécier son évolution et sa profondeur.
Autre millésime
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Bourgogne Bouchard Père & Fils Les Duresses 1996