Vins Non spécifié Gueugnon Remond - Cuvée L'Aurore - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Cuvée L'Aurore" de Gueugnon Remond, millésime 2017, est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, ce vin bénéficie de l'influence des terroirs bourguignons réputés pour leurs sols calcaires et argileux. L'année 2017 a été marquée par une climatologie favorable, permettant une belle maturation des raisins. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la complexité et à la fraîcheur des vins. Le domaine Gueugnon Remond est respecté pour son savoir-faire traditionnel, mariant respect du terroir et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, seront parfaits. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Camembert ou le Brillat-Savarin, offriront une harmonie gustative exceptionnelle. Pour un accord régional, essayez un poulet à la moutarde à l'ancienne, qui sera rehaussé par les subtilités aromatiques du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un court carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses notes raffinées. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez le verre pour percevoir les arômes floraux et fruités caractéristiques. Enfin, goûtez en savourant sa vivacité et son équilibre, laissant une agréable persistance en bouche.