Vins Non spécifié Domaine Demangeot - Le Clos des Rois - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Demangeot nous offre avec sa cuvée Le Clos des Rois 2020 un beau spécimen du Bourgogne Rouge, classé Premier Cru. Cette cuvée met à l'honneur le cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir, riche en argile et en calcaire, ainsi qu'une vinification attentive, magnifient le potentiel de ce vin. Située en Bourgogne, région viticole emblématique, elle bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la vigne. Le Domaine Demangeot, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, conjugue habilement techniques modernes et respect de l'environnement.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des plats à base de volaille rôtie ou un magret de canard aux cerises. Les notes épicées se marieront à merveille avec un coq au vin. Pour un parfait accord régional, pensez à un bœuf bourguignon. Les fromages affinés comme le Comté seront également de parfaits compagnons, offrant une alliance classique et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa douceur et sa longueur persistante. Une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de vins élégants et complexes.