Vins Non spécifié Seguin Manuel - Clos des Mouches - 2022

Avis Viniou

Le Seguin Manuel Cuvée Clos des Mouches 2022 est un vin blanc Premier Cru demi-sec, issu de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin promet des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, caractéristiques d’un terroir riche en argilo-calcaire. Marqué par un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, la Bourgogne favorise une maturation optimale des cépages. Seguin Manuel, un domaine avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour son respect des traditions et ses techniques de vinification soignées qui mettent en avant la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats aux saveurs subtiles et raffinées. Un plat de volaille aux morilles, un saumon en sauce à l'aneth ou un risotto aux asperges rehausseraient les arômes de fruits de ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème, un classique bourguignon qui mettra en valeur la richesse aromatique du Clos des Mouches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de goûter sa texture ronde et élégante. Cette approche vous permettra de savourer chaque nuance de ce superbe vin blanc bourguignon.