Vins Non spécifié Domaine Virelyrougeot - Clos des Arvelets - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Virelyrougeot, issu de la prestigieuse Bourgogne, propose son millésime 2022 du Cuvée Clos des Arvelets, un Premier Cru rouge plein de promesses. Ce vin, au cépage probablement majoritaire de Pinot Noir, incarne la finesse et la complexité typique de la région. Le millésime 2022, avec un climat relativement doux et des vendanges précoces, confère au vin des notes fruitées et une belle fraîcheur. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et marneux, apporte une minéralité délicate ainsi qu'une structure élégante au vin. Le Domaine Virelyrougeot, bien que moins renommé que certains grands noms de Bourgogne, est apprécié pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, visant à mettre en lumière la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Premier Cru, choisissez une viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf aux champignons. Des plats à base de volaille, comme un coq au vin, offriront également un accord savoureux. Les fromages affinés tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses de Bourgogne feront ressortir les arômes complexes du vin et créeront une harmonie subtile. Pour une touche locale, servez-le avec un bœuf bourguignon, classique de la région dont il est originaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagne à être carafé 30 à 45 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis appréciez son nez élégant aux notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et savourez ses arômes persistants. Prenez le temps de découvrir sa longueur en finale, qui témoigne de la qualité d'un vin issu d'un terroir d'exception.