Vins Non spécifié Domaine Fillon & Fils - Les Beauregards - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Fillon & Fils, situé en Bourgogne, propose la cuvée Les Beauregards 2022, un vin blanc sec classé Premier Cru. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les vins blancs de Bourgogne sont souvent élaborés à partir de Chardonnay, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un bel équilibre entre acidité et maturité. Les sols calcaires de la région confèrent une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la pureté du fruit. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques variées et ses sols diversifiés, qui influencent l'expression unique des vins. Le Domaine Fillon & Fils bénéficie d'une histoire riche, combinant patrimoine et savoir-faire familial pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer la cuvée Les Beauregards, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc. Les saveurs délicates de ce vin se marient également avec un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. Pour un accord régional, une tarte au fromage bourguignon apporterait une harmonieuse complémentarité. Ces mets accentuent la fraîcheur et la texture onctueuse du vin, créant une harmonie parfaite entre chaque bouchée et gorgée.

Pour profiter pleinement de la cuvée Les Beauregards 2022, servez-la à une température autour de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, profitez des arômes de fruits à chair blanche et des notes minérales. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité, avec une finale persistante. Ces étapes assurent une expérience de dégustation complète et permettent d'apprécier toutes les nuances de ce vin exceptionnel.