Vins Non spécifié Domaine Jacques Dury - Marissou - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Jacques Dury, situé au cœur de la prestigieuse Bourgogne, propose cette Cuvée Marissou 2023, un vin blanc élégant classé Premier Cru. Bien qu'il ne soit pas spécifié, ce vin est probablement composé de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, encore jeune, présente des caractéristiques vibrantes et fraîches, issues des sols calcaires et marneux typiques de Bourgogne, qui confèrent au vin une minéralité raffinée. La Bourgogne est connue pour son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, contribuant à la complexité et à l'équilibre de ses vins. Le Domaine Jacques Dury, respecté pour son savoir-faire traditionnel et son approche soignée de la viticulture, perpétue une longue histoire de qualité et de dévouement à la production de vins d'exception.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce vin avec des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour sublimer sa fraîcheur minérale. Un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne mettront en valeur sa richesse sans l'écraser. Les plats de terroir comme les gougères ou le jambon persillé se marient également superbement avec cette cuvée, offrant une belle harmonie entre les saveurs régionales et les notes florales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Marissou, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez pour déceler des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile minéralité. Enfin, dégustez pour découvrir une texture soyeuse, une acidité bien intégrée et une finale persistante.