Vins Non spécifié Domaine Claude Nouveau - Grand Clos Rousseau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Claude Nouveau propose cette remarquable Cuvée Grand Clos Rousseau 2017, un Premier Cru Bourgogne rouge qui mérite toute votre attention. Issu de Pinot Noir, ce vin reflète la pureté et la finesse typiques de la région, avec des notes de fruits rouges et noirs, et une structure élégante. Le climat tempéré de Bourgogne, associé à un terroir calcaire unique, favorise une maturation optimale du raisin. La vinification soignée en tonneaux de chêne apporte des touches subtiles d'épices et de vanille. Le domaine Claude Nouveau, bien respecté pour son dévouement à la tradition bourguignonne, ajoute son savoir-faire et son histoire à ce vin de terroir exceptionnel.

Pour un accord mets-vins réussi, associez cette Cuvée Grand Clos Rousseau à des plats de viande rouges comme un bœuf bourguignon, qui magnifie ses arômes complexes et sa structure tannique. Les sauces aux champignons, les viandes grillées, ou encore des fromages affinés comme un Époisses, sublimeront également ses qualités. N'hésitez pas à explorer des accords avec des plats régionaux comme le coq au vin pour une véritable immersion bourguignonne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat éclatante, puis appréciez ses arômes envoûtants de cerise et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur, rondeur et complexité aromatique. Profitez du charme de ce Bourgogne lors d'une dégustation attentive et respectueuse.