Vins Non spécifié Millebuis - Vendanges de Novembre - 2009

Avis Viniou

Le "Cuvée Vendanges de Novembre" de Millebuis est un vin blanc demi-sec provenant de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, ce millésime 2009 témoigne de conditions climatiques favorables à une belle maturation des raisins. Les vendanges tardives ont conféré à ce vin une sucrosité délicate et des arômes concentrés. Bourgogne est un terroir prestigieux, avec des sols variés allant des calcaires à l'argilo-calcaire, et un climat continental qui favorise la complexité aromatique des vins. Millebuis, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en lumière ces caractéristiques à travers ses cuvées.

Pour sublimer la richesse de ce vin, accompagnez-le de mets tels que du foie gras sur un pain brioché ou des fruits de mer en sauce légèrement crémée. Une tarte aux poires ou un fromage à pâte persillée comme le Bleu de Bresse, typique de la région, sauront également créer une harmonie parfaite. Ces accords accentueront la douceur et la complexité aromatique du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes suffira pour libérer ses arômes. Examinez d'abord sa robe dorée, puis humez avec attention ses senteurs fruitées et miellées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa fraîcheur et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin.