Vins Non spécifié Bouzereau - Les Charmes Dessus - 2023

Avis Viniou

Le Bouzereau Cuvée Les Charmes Dessus 2023 est un vin blanc Premier Cru de Bourgogne, issu de l'illustre terroir de Meursault réputé pour ses Chardonnays élégants et racés. Vinifié avec soin, ce millésime révèle déjà des arômes prometteurs de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales délicates. Le terroir calcaire de la région imprime à ce vin une minéralité séduisante, tandis que le climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, confère une belle tension. Le Domaine Bouzereau, fort d'une histoire familiale enracinée dans la tradition, est synonyme de qualité et de finesse à Meursault.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui épousent sa complexité et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tel un plateau d'huîtres ou un saumon beurre blanc, mettront en valeur ses notes minérales. Des plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou un bon fromage de chèvre affiné se marieront harmonieusement avec les nuances et la richesse du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 12-14°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse, humez les parfums subtils et fins pour capturer toute la complexité aromatique, puis dégustez pour découvrir sa structure équilibrée, entre fraîcheur et rondeur, qui persiste en bouche.