Vins Non spécifié Philippe Bouzereau - Les Duresses - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Duresses" 2018 du Château Philippe Bouzereau est un Premier Cru de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin rouge sec se distingue par sa finesse et son élégance typique de la Côte de Beaune. Ce millésime 2018 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes terreuses et d'épices douces, grâce au savoir-faire traditionnel du domaine en vinification et à l'utilisation prudente de fûts de chêne. Le climat semi-continental et les sols argilo-calcaires de Bourgogne confèrent au vin une fraîcheur acidulée et une structure équilibrée. Le Château Philippe Bouzereau, avec ses racines historiques profondément ancrées dans la région, est reconnu pour son engagement à produire des vins qui expriment le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats de volaille, comme un coq au vin ou un canard aux cerises, qui mettront en valeur sa délicatesse et ses arômes fruités. Un bœuf bourguignon, préparé avec soin, fera également ressortir la profondeur et la complexité aromatique du vin. Pour des accords régionaux authentiques, optez pour des fromages locaux tels que le Comté ou l'Époisses, qui compléteront harmonieusement sa texture et sa saveur.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Lorsque vous débutez votre dégustation, observez sa robe rouge rubis profonde. Ensuite, prêtez attention à son nez subtil alliant fruits rouges et nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa délicatesse, sa structure harmonieuse et sa finale longue et élégante.