Vins Non spécifié Domaine Montille - Les Sizies - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Montille, situé en Bourgogne, produit cette cuvée Les Sizies 2021, un Premier Cru de rouge prestigieux. Bien qu'il n'y ait pas de sous-région précisée, ce vin s'inscrit dans une longue tradition de vins fins issus de la Bourgogne, une région réputée pour ses terroirs variés et son climat tempéré idéal pour la viticulture. Le vin, probablement à base de Pinot Noir, exprime les caractéristiques typiques de son millésime, marqué par une belle acidité et une élégance aromatique. Le domaine Montille, respecté pour son savoir-faire historique, participe à la réputation mondiale de la Bourgogne pour les vins d'exception, en équilibrant tradition et innovation dans leurs techniques de vinification.

Pour accompagner ce Premier Cru, envisagez des plats qui exalteront sa finesse et sa structure, tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un canard rôti. Des plats régionaux bourguignons, comme un époisses au four sur une tartine de pain grillé, s’accorderaient magnifiquement avec ce vin, sublimant ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

La dégustation optimale de cette cuvée Les Sizies 2021 se fait à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer en carafe pendant 30 à 60 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe brillante et pourpre. Au nez, découvrez ses arômes envoûtants de cerise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance raffinée.