Vins Non spécifié Marc Colin et Ses Fils - En Creot - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En Creot" de Marc Colin et Ses Fils, millésime 2020, se distingue par son origine prestigieuse en Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins blancs exquis. Classé Premier Cru, ce vin blanc, issu des cépages emblématiques de la région, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui conjugue un sol calcaire et un climat continental. Ces facteurs contribuent à produire un vin d'une grande élégance. Marc Colin et Ses Fils est un domaine respecté pour son savoir-faire et son attention aux détails, lui conférant une réputation bien méritée en Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer raffinés tels que les coquilles Saint-Jacques grillées ou un risotto aux truffes blanches. Les saveurs délicates de ces mets mettront en valeur la finesse et la minéralité du vin. Un plateau de fromages régionaux, notamment le Comté affiné, complétera également à merveille ce vin bourguignon.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Une légère aération de 20 minutes en carafe peut accentuer ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, puis découvrez ses arômes en nez, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.