Vins Non spécifié Domaine Ragot - Clos Jus - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ragot propose ici un vin rouge issu de la Bourgogne, spécifiquement une cuvée Premier Cru nommée Clos Jus, datant de 2018. Ce millésime est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique, typique des vins de Bourgogne où le Pinot Noir règne en maître. La région, renommée mondialement pour son terroir exceptionnel, bénéficie d'un climat continental propice à la maturation lente des raisins, offrant des vins d'une grande élégance. Le sous-sol argilo-calcaire de Bourgogne apporte une minéralité raffinée à ce vin. Domaine Ragot, producteur reconnu, s'appuie sur une tradition viticole séculaire pour créer des vins qui allient puissance et délicatesse.

Pour sublimer ce Clos Jus 2018, optez pour des accords de mets qui exhalent ses arômes fruités et terreux. Des mets tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, typiques de la région, s'accorderont parfaitement avec la profondeur et la structure de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes, par leur richesse aromatique, compléteront également à merveille ce vin rouge harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa teinte rubis éclatante, avant de plonger votre nez pour découvrir ses nuances de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et tanins fondus.