Vins Non spécifié Domaine Ragot - Clos Jus - 2016

Avis Viniou

Ce Domaine Ragot, cuvée Clos Jus 2016, est un vin rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir élégants. Ce millésime se distingue par sa structure bien équilibrée, offrant des arômes riches de fruits rouges et noirs, typiques des grandes années en Bourgogne. Le terroir bourguignon, connu pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, apporte au vin une minéralité raffinée et des tanins soyeux. Le Domaine Ragot, riche d'une longue tradition viticole, mise sur des pratiques de vinification respectueuses du terroir, mettant en avant l'expression pure du cépage.

Pour sublimer ce Clos Jus 2016, envisagez un accord avec un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les saveurs robustes de ces plats complètent la profondeur et la complexité du vin. Pour un accord régional, une pièce de bœuf bourguignon serait un choix parfait, harmonisant la richesse du plat avec la finesse tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter de son potentiel aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de permettre une pleine ouverture des arômes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis, puis explorez les arômes de fruits et d'épices au nez, avant de goûter pour sentir l'évolution des saveurs en bouche.