Vins Non spécifié Domaine Paul et Marie Jacqueson - Préaux

Avis Viniou

Le Domaine Paul et Marie Jacqueson nous offre un Premier Cru blanc de Bourgogne, la Cuvée Préaux. Bien que non spécifiée, cette cuvée est probablement issue des cépages emblématiques de la région, tels que le Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer son terroir. Le sol calcaire de Bourgogne, associé à un climat plutôt frais, confère à ce vin des arômes intenses et une belle minéralité. Le domaine, implanté en Bourgogne, zone réputée pour ses vins blancs d'exception, est reconnu pour sa recherche constante de qualité et son respect des traditions.

Pour accompagner ce vin blanc sec, rien ne vaut un plat à base de fruits de mer ou de poisson blanc, tels qu'un filet de sole meunière ou des huîtres gratinées. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Comté affiné s'harmoniseront également parfaitement avec les nuances de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, goûtez-le avec un cassis de Bourgogne.

Servez ce vin légèrement frais, à une température avoisinant les 12°C, pour révéler sa palette aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe claire et limpide, appréciez ses arômes délicats et goûtez sa finesse en bouche, soulignée par une belle acidité et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Premier Cru.