Vins Non spécifié Berthenet - Symphonie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Symphonie 2020 du Château Berthenet, issue des prestigieux terroirs de Bourgogne, est une expression raffinée des vins blancs Premier Cru. Principalement élaborée à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée est synonyme de finesse et de complexité. Le millésime 2020, connu pour sa qualité exceptionnelle, offre une belle concentration aromatique. Même sans précision sur l'appellation, ce vin bénéficie du savoir-faire bourguignon, alliant tradition et innovation. La Bourgogne, avec son climat continental aux saisons bien distinctes, ses sols argilo-calcaires, et son patrimoine viticole ancestral, influence profondément le caractère de ce vin. Le Château Berthenet, riche d'une longue histoire familiale, s’illustre par son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Symphonie, associez-la à des plats délicats tels qu'un risotto aux champignons, un poulet à la crème, ou des poissons grillés. Les notes minérales et fruitées du vin complètent à merveille les saveurs des coquilles Saint-Jacques ou, plus régionalement, d'un jambon persillé. Ces accords créeront une symbiose parfaite, mettant en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour l'aérer et libérer ses arômes. En observant le vin, sa robe brillante et dorée saura séduire. Au nez, explorez ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de subtiles notes beurrées. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.