Vins Non spécifié Moillard-Grivot - Cuvée du Rozelier

Avis Viniou

Le vin "Cuvée du Rozelier", produit par Moillard-Grivot, est un vin blanc sec de Bourgogne, bien que non millésimé. Ce vin pourrait mettre en avant des cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, réputé pour sa pureté et son élégance. La Bourgogne est célèbre pour ses sols diversifiés, riches en calcaire, qui confèrent une minéralité unique aux vins. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, souvent orientées vers l'expression du terroir, sont primordiales. Le domaine Moillard-Grivot, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est l'un des joyaux reconnus de cette région viticole d'exception.

Pour sublimer la "Cuvée du Rozelier", envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques. La richesse et la fraîcheur du Chardonnay s’harmoniseront parfaitement avec la texture délicate de ces plats. Le fromage de chèvre local, comme le Crottin de Chavignol, est une autre option savoureuse, créant un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur du vin et la crémosité du fromage.

En dégustation, ce vin blanc sec s'apprécie mieux à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, admirez ses arômes délicats au nez – typiquement floraux et fruités – puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.