Vins Non spécifié Moillard-Grivot - Cuvée du Rozelier - 2023

Avis Viniou

Le Moillard-Grivot Cuvée du Rozelier 2023 est un vin blanc sec provenant de la Bourgogne, une région prisée pour sa diversité viticole. Bien que l'appellation et les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée reflète sans doute le terroir unique de la Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Le millésime 2023 s'inscrit dans un contexte climatique souvent capricieux, mais qui peut produire des vins d'une grande finesse. Le domaine Moillard-Grivot, fort de son histoire et de sa réputation, continue de perpétuer un savoir-faire qui valorise tant la typicité que l'expression pure du fruit.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des crustacés tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques à la plancha se marieront à merveille. Essayez également des fromages de chèvre frais ou des plats locaux comme la gougère, spécialité de Bourgogne, qui mettront en avant les saveurs du vin tout en préservant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être intéressant de le carafer brièvement, une vingtaine de minutes, pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez-le pour détecter les nuances subtiles. Enfin, savourez-le en bouche, où sa fraîcheur et sa texture élégante se déploieront.