Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jean-Claude Bachelet et Fils |
| Cuvée | Le Charmois |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 212 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2014
|
Maturité
2015 - 2019
|
Apogée
2020 - 2025
|
Déclin
2026 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Jean-Claude Bachelet et Fils Cuvée Le Charmois 2012 est un vin blanc de Bourgogne, issu d'un vignoble prestigieux classé Premier Cru. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probablement 100% Chardonnay, typique de cette région pour les vins blancs. Le millésime 2012 est réputé pour offrir des vins vibrants avec une belle acidité et des notes minérales. Le terroir bourguignon, avec son climat continental et ses sols calcaires, favorise la production de vins raffinés et complexes. Le domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'attache à exprimer au mieux chaque parcelle de vigne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Un plateau de fruits de mer avec des huîtres ou un tartare de poisson exprimera sa fraîcheur et sa minéralité. Les viandes blanches, comme une volaille à la crème ou un suprême de poulet sauce morilles, s'accorderont harmonieusement avec sa structure élancée et équilibrée. En clin d'œil à sa région d'origine, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné tel qu'un crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par examiner sa robe dorée, claire et brillante. Le nez révèlera des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de noisette, caractéristiques des grands Bourgognes. En bouche, appréciez sa rondeur, sa minéralité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque dimension pour apprécier toute la finesse de ce Premier Cru.
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Bourgogne Premier Cru Jean-Claude Bachelet et Fils Le Charmois 2012